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Toute l'actualité de la catégorie Économie & société

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Une charte pour le chevreau
La section caprine d’Interbev met en place une charte d’engraissement du chevreau. Appliquée volontairement…
Près d'un agriculteur imposé au réel sur cinq déclare un revenu nul ou déficitaire. C'est plus d'un quart en production d’ovine, caprine ou équine... © D. Hardy
Les éleveurs d’ovins, de caprins et d’équidés au bas de l’échelle des revenus
Selon l’Insee, le revenu moyen des agriculteurs est en hausse, à 1 390 euros mensuels en 2017, mais il existe…
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Des lycées avec des chèvres
Six établissements agricoles publics possèdent un atelier caprin. Les chèvres servent alors de support à de…
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Le plein d’atouts des produits laitiers caprins
Très digeste, le lait de chèvre est une source importante de protéines de qualité. Il est riche en phosphore…
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Les caprins intègrent Sm@rt élevage
Le réseau Sm@rt élevage vise à regrouper, par filière, les éleveurs, conseillers et acteurs de la recherche…
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Les références listées sur OK éleveur
OK éleveur est un site internet à destination des éleveurs qui oriente vers les informations techniques de…
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Le prix du lait s’oriente enfin à la hausse
Le prix du lait s’est enfin orienté à la hausse, tiré par le prix de base et la composition. Cette…
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Les éleveurs testent les techniques de Cap’Vert
Les éleveurs intègrent les informations reçues aux journées techniques Cap’Vert pour tenter de fournir un…
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Le caillé doux de Saint Félicien sur le chemin de l’AOP
Fromage de chèvre fermier traditionnel, le caillé doux de Saint Félicien provient du Haut-Vivarais, au nord…
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Pas encore de grandes surfaces à l’interprofession caprine
Le Cniel, l’interprofession du lait de vache, s’est ouvert à un quatrième collège regroupant le commerce, la…
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Les oligosaccharides du lait de chèvre bénéfiques aux nourrissons
Une étude australienne parue dans le British Journal of Nutrition montre que les préparations au lait de…
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Le chèvre non concerné par les sanctions américaines
Depuis le 18 octobre, les États-Unis appliquent des surtaxes douanières à une série de produits européens en…
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Les éleveurs de chèvres demandent une hausse rapide du prix du lait
La Fnec et les chevriers de Nouvelle-Aquitaine appellent à une revalorisation rapide du lait de chèvre pour…
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Bien éduquer son chien de protection
Contre la prédation des troupeaux, les chiens de protection sont efficaces. Encore faut-il qu’ils soient bien…
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Les AOP face au changement climatique
Le monde change et s’échauffe. Les appellations fromagères réfléchissent aussi en permanence à s’adapter sans…
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Un stage au milieu des chèvres libanaises
Des Charentes au Liban. C’est le voyage que vient d’effectuer Maxime Poupard dans le cadre d’un stage…
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Un nouveau site pour La chèvre
Le site internet de La chèvre adopte un nouveau design et donne accès à toute la revue pour nos abonnés.
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De bons fromages au lait cru à Fromagora
Lors de la conférence de Fromagora, l’intérêt du lait cru a été rappelé. Appréciés des consommateurs, les…
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