Caprinov 2023 : six infos à retenir du salon caprin de Niort

Capr'Inov accueille de nouveau les visiteurs internationaux 

Le salon Capr’Inov de Niort s’affichait comme le premier salon mondial de la filière caprine. Avec pas moins de 35 nationalités recensées, Capr’Inov et l’expertise caprine française ont su attirer les visiteurs internationaux de tous les continents. Le club international a ainsi pu accueillir des délégations venues de Suisse, Belgique, Québec, Espagne, Pays-Bas, Italie, Autriche, Ukraine, Liban, Israël, Arabie Saoudite, Pakistan, Chine, Ouzbékistan, Etats-Unis, Mexique, Chili et d’ailleurs.

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Peu de chèvres à cause de la MHE

A cause de la Maladie hémorragique épizootique, seules quelques chèvres de réforme ont été tolérées par les autorités vétérinaires lors du Capr’Inov 2023. « C’est dommage car rien ne remplace la présence d'animaux, notamment pour les présentations génétiques, regrette Samuel Hérault, le président de Capr’Inov. Mais cela nous était impossible de faire prendre des risques aux éleveurs que moi-même je ne prendrais pas sur mon exploitation. »

Un espace technique dédié à la traite des chèvres

Nouveauté de l’édition 2023, l'espace Capr'I Traite, animé par l’Institut de l’élevage, a permis aux éleveurs et techniciens d’avoir des informations sur les dernières recherches autour de la traite des chèvres. La démonstration du scanner du programme CapriMam3D a montré de nouvelles pistes pour évaluer la conformation des mamelles. Lors d’échange informels ou de présentations rythmées, les experts de la traite ont pu rappeler quelques préconisations sur le nettoyage de la machine à traire ou l’intérêt des contrôles réguliers. 

Quatre visites pour bien démarrer Capr’Inov

Dans le cadre du salon Capr’Inov, quatre visites étaient proposées le mardi 21 novembre 2023 dans la Vienne et les Deux-Sèvres. L’occasion de voir de nouvelles installations et de nouveaux équipements. De la chèvre poitevine au robot d’alimentation, une grande diversité d’élevages a pu être découvert par les éleveurs, les étudiants ou les visiteurs internationaux. 

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Les laiteries encouragent l’enrichissement du milieu

Les laiteries ont profité de Capr’Inov pour encourager leurs éleveurs livreurs de lait à développer le bien-être animal des chèvres à travers une série de bonnes pratiques dont l’enrichissement du milieu. Ainsi, la coopérative Agrial propose à ses 600 producteurs de lait de chèvre Soignon de s’équiper d’un arbre à chèvre ou de Capri’jeux pour que les chèvres puissent davantage jouer, grimper, explorer et mieux exprimer leurs comportements naturels. Lactalis, lui, lançait sa démarche RSE appelée Culture lait pour inciter les organisations de producteurs et les éleveurs de chèvre à développer à leur niveaux le bien-être animal et l’environnement. Pour cela, les éleveurs seront appelés à réaliser un diagnostic et à s’engager dans la démarche de progrès. Des ballons de football à laisser aux chevrettes ont ainsi été distribué aux éleveurs se lançant dans la démarche. 

Moisson de médailles pour les fromages de chèvres et les produits à base de viande de caprine 

Lors de la quatrième édition des concours internationaux de fromages de chèvre et de viande caprine de Capr'Inov 2023, les jurés ont décerné 148 médailles pour les fromages et produits laitiers caprins et 19 médailles pour les produits transformés de viande caprine. Le grand prix du jury du concours de fromages revient à l’EARL La Vallée du Loup de Thouarsais-Bouildroux en Vendée pour sa faisselle chèvre oya. Pour les produits transformés de viande caprine, le grand prix du jury revient au Gaec des trois Chemins mayennais (Mayenne) pour ses rillettes de chèvre. Le prix spécial Jeune producteur a été attribué aux Biquettes au gré des vents (Maine-et-Loire) pour ses ronds-frais, yaourts et faisselles. Et le prix spécial International revient au Suisse Nicolas Crottaz de la Capricieuse pour son fromage frais à la figue, son flan vanille caramel au lait de chèvre et sa bûche nature. 

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