Aller au contenu principal

Cotations
Les œufs plein air restent plébiscités par les ménages

  Bilan de la consommation d'oeufs par les ménages selon Kantar et marché et prix des œufs au 28 mars

oeufs achetés par les ménages
40 % des oeufs achetés par les ménages en 2022 étaient issus de poules élevées enplein-air
© Virginie Pinson

C’est au tour de Kantar de publier ses données sur les achats des ménages d’œufs sur l’ensemble de 2022. Alors qu’Iri indiquait un léger tassement des volumes (-0,7 %), Kantar se fait plus négatif avec une baisse estimée à 1,6 %.  La cage reculerait de 9 %, reflet de la baisse de la transition de la filière, et le bio chuterait de 11,4 %. En revanche le sol poursuit sa lancée (+17,7 %) et le plein-air reste positif (+2,8 %, malgré le recul de 5,8 % du label rouge). On peut noter le recul des marques nationales (-11,4 %) et régionales (-12,3 %) tandis que les MDD progressaient de 2,2 % et les MDD économiques étaient plébiscitées (+11,1 %). Le plein-air est le principal code acheté par les Français (40 % des volumes), devant la cage (24 %), le sol (15 %) et le bio (13 %) selon les données de Kantar, qui comportent 7 % de « non précisé ».

Prix des œufs calibrés au 28 mars

Sur le marché français de l’œuf calibré, très peu de changement cette semaine, avec toujours une offre insuffisante pour répondre aux besoins des grossistes. Néanmoins le niveau élevé des tarifs les incite à la prudence dans leurs achats, notamment ceux en lien avec le Ramadan qui se font au coup par coup.

 

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices
Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des progressions…

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

emballage alternatives végétales
La contre-attaque des alternatives végétales françaises

Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des…

carte de bretagne et cochon
Les 7 chiffres clés de la filière porcine bretonne

C’est dans la région Bretagne que l’activité de la filière porcine est la plus importante de France. Production,…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio