Viande
Agneau : toujours beaucoup de viande en transit
Le Brexit continue de perturber le commerce extérieur français de la viande ovine. Le marché français des agneaux est resté ferme cet été.
Le Brexit continue de perturber le commerce extérieur français de la viande ovine. Le marché français des agneaux est resté ferme cet été.
En juin, les échanges extérieurs de la France en viande ovine sont restés exceptionnels, tout comme lors des cinq premiers mois de l’année. Les arrivées en provenance du Royaume-Uni ont affiché 1 027 tonnes équivalent carcasse (téc) de plus qu’en juin 2020, tandis que nos exportations dépassaient de 281 % leur niveau de l’an dernier, rapporte FranceAgriMer. Des chiffres qui s’expliquent par le changement des circuits commerciaux du fait du Brexit, les envois britanniques vers l’Allemagne, la Belgique et les Pays-Bas transitant dorénavant par les douanes françaises.
On peut néanmoins relever que l’Espagne a aussi expédié davantage de viande en juin que l’an dernier (+560 téc).
Des prix records
Le marché de l’agneau français est resté ferme tout l’été, avec des prix qui atteignent toujours des records historiques. Ainsi à 7,18 €/kg en semaine 34, le prix moyen pondéré des agneaux français dépassait de 3,9 % son niveau de l’an dernier et de 17,9 % celui de 2019, même date. L’offre, mesurée, est à peine suffisante pour couvrir la demande d’autant plus que la restauration hors domicile est restée aux achats et que les marchandises importées n’étaient pas toujours compétitives.
