Aller au contenu principal

Viande ovine : consommation tonique au Moyen-Orient

 © JC Gutner
© JC Gutner

La viande ovine compte pour 10 % des protéines animales consommées en Arabie saoudite, contre 2 % dans l’Union européenne. la moyenne mondiale est à 5 %. Au Moyen-Orient, la consommation de viande ovine est importante et souvent associée à des occasions religieuses ou des fêtes de famille. Le mouton reste très apprécié mais l’agneau est de plus en plus recherché, surtout dans les pays du Golfe. Grâce à une importante demande du secteur de la restauration, que ce soit pour les repas d’affaires ou pour le tourisme, les importations de viande d’agneau premium se développaient, mais la crise de la Covid a bien entendu donné un coup de frein sur ce secteur. L’Australie est le fournisseur principal de cette zone géographique (63 % des volumes de viande en 2019), et fait face à la concurrence de la Nouvelle-Zélande, de l’Inde, mais aussi de certains pays européens.

Les plus lus

salle de traite en élevage laitier
Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

 Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev
Sommet de l’élevage 2025 : « La première chose à faire, c’est de faire naître les veaux ! » pour Emmanuel Bernard, Interbev bovins

Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…

Porc : « le choix de la Chine de cibler l’agriculture européenne n’est pas anodin »

Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…

graphique de la cotation entrée abattoir du JB R
Le prix des taurillons R dépasse les 7 €/kg

Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…

Dépalettiseur
Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…

Poules standard dans un poulailler automatisé
Le Sud-Ouest se tourne vers le poulet standard pour concurrencer les importations

La France reste confrontée à la hausse des importations de poulets standards, qui représentent désormais un poulet sur deux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio