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Vers une pénurie du houmous par manque de pois chiche ?

La filière internationale du pois chiche alerte sur une forte contraction de l’offre de pois chiche cette année, un message relayé par le média britannique The Guardian qui appuie sur le fait que de nombreux pays comptent sur cette légumineuse pour leurs apports protéiques.

Baisse de la production de pois chiche à cause de la guerre en Ukraine

La Russie est le premier exportateur mondial de pois chiche, elle compte pour un quart du marché mondial, entre 200 000 à 250 000 tonnes par an. Or avec les sanctions, ces envois ont été fortement contrariés. Dans le même temps, les agriculteurs ukrainiens n’ont pas pu semer pour la prochaine récolte. De quoi anticiper une baisse de 20 % de l’offre mondiale en 2022 selon les analystes.

La culture du pois chiche victime de la météo

L’Australie et le Mexique sont aussi des producteurs importants de pois chiche mais ils affichent cette année des rendements déplorables. En cause, une météo peu favorable et des événements climatiques extrêmes comme des inondations. Aux États-Unis, quatrième exportateur mondial, les agriculteurs ont emblavé 5 % de superficies en moins que l’an passé, là aussi à cause de conditions climatiques peu favorables aux semis. Les stocks américains sont déjà à de bas niveaux après une année 2021 compliquée par la sécheresse.

Une forte demande en Méditerranée et Moyen-Orient

Or la demande est très dynamique, la Chine s’est rapidement portée aux achats, suivie du Pakistan et du Bangladesh. La Turquie a mis en place un embargo sur ses exportations pour garantir ses approvisionnements et limiter l'inflation. Ces pays, tout comme l’Inde, sont confrontés à la hausse des prix de cette denrée de base. L'Europe est aussi concernée, les prix du houmous en supermarché auraient doublé au Royaume-Uni depuis janvier. Les hausses sont moins forts mais palpables ailleurs.