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Une pénurie de piment affecte la production de sauce Sriracha

Les fabrications de la célèbre sauce épicée asiatique sont ralenties faute de piment.

Publié le 10 juin 2022 - Par Virginie Pinson

Une pénurie de sauce sriracha menace les amateurs de piments

Le fabricant californien de sauce Sriracha Huy Fong Foods a alerté ses clients, notamment des restaurants asiatiques, de retards de distribution et de manque de production. En cause, une pénurie de piments forts du fait des conditions météos défavorables en Californie, au Nouveau-Mexique et au Mexique. Il y a actuellement plus de cinq mois de délais entre la commande et la livraison aux États-Unis. Cette sauce est commercialisée en France au détail ou dans la restauration. Le Washington Post, qui rapporte cette information, enjoint ses lecteurs à tester la harissa.

Voir le dossier : Pénuries alimentaires : quels produits manquent ou risquent de manquer en France en 2022 ?

this is what fear looks like in a sriracha shortage pic.twitter.com/O6jP49Dptx
— q (@smallestpuppy) June 9, 2022

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