Cotations

Sucre : le marché mondial se ressaisit

Après avoir chuté au printemps 2020, le marché mondial du sucre tend à se reprendre, avec des prix qui atteignent des plus hauts depuis 2017 en ce début de mois d’octobre. C’est surtout le sucre blanc qui progresse, le contrat de décembre a ainsi gagné 4,3 % à New York entre fin aout et fin septembre. Une hausse qui peut s’expliquer par plusieurs éléments : la production brésilienne est réduite, l’Inde est peu présente à l’export et la campagne betteravière au Royaume-Uni est incertaine après une année 2020 calamiteuse. Selon les données de la Commission européenne, la campagne 2021-22 devrait être la deuxième consécutive ou la production mondiale ne suffira pas à satisfaire la consommation, ce qui entraine une diminution projetée des stocks.