RN, Nouveau Front populaire : que disent-ils sur l'abattage rituel

« Au nom de la dignité animale, nous souhaitons imposer l’étourdissement préalable avant abattage (…), c’est aussi vrai pour les produits importés » indiquait Jordan Bardella en 2022 au micro de RTL, avant de résumer « au nom de la dignité animale, plus de viande halal ou casher ». Du côté du Nouveau Front Populaire, le programme tel que présenté actuellement ne dit rien sur la question. On note néanmoins que pour les européennes, LFI soutenait la fin de l’abattage sans étourdissement, proposant de « discuter avec les autorités religieuses concernées ». 

Que représente l’abattage halal en France ?

Aucun chiffre récent n’est disponible sur la réalité de l’abattage rituel en France. Pour le halal il y a ainsi trois mosquées habilitées, et plusieurs organismes certificateurs. Un rapport d’enquête de l’Assemblée Nationale indique que en nombre de têtes abattues, l’abattage sans étourdissement représentait, en 2014, 15 % des bovins et 27 % des ovins. Il s’agit essentiellement d’abattages halal puisque l’abattage rituel juif concerne seulement 1,6 % de l’abattage rituel en général, soit moins de 200 000 bêtes par an sur un total annuel de 9 millions d’animaux abattus. En 2016, 128 abattoirs de boucherie bénéficiaient de la dérogation pour pouvoir abattre rituellement, ainsi que 68 abattoirs de volaille. 

Les produits halal carnés, un segment en croissance

Dans un rayon viande assez morose, les produits halal carnés résistaient, affichant des progressions, surtout sur la charcuterie, moins sur le surgelé. A noter que la France exporte de la viande abattue de manière religieuse, casher vers Israël, halal vers la Turquie par exemple.

Est-ce possible d’interdire l’abattage rituel ?

Au nom du bien-être animal, la Cour européenne des droits de l’homme considère justifié d’interdire l’abattage d’animaux sans étourdissement, donnant ainsi raisons aux régions flamandes et wallonnes qui l’ont fait. Elle a rendu son avis le 13 février dernier.