Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
Economie Consommation et débouchés [Infographie] 62 % des Français intéressés par les gammes végétales 12 décembre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés [Infographie] Les Français veulent être plus informés sur leurs aliments 5 décembre 2018 | 0 min
Le docteur Hugo Goldberg montre du soja trituré vendu en sachet dans une épicerie bio de Buenos Aires. Crédits : © M. M. Economie Consommation et débouchés Le soja dans l’assiette des Sud-Américains 29 novembre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Très bon troisième trimestre pour le rayon liquide 28 novembre 2018 | 0 min
56,1 % du lait bio a été collecté dans l’ouest de la France en 2017. Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Lait bio : gérer l’offre et la montée en gamme 22 novembre 2018 | 0 min
Photo choc d'un collectif Cantine sans plastique sur Internet. Crédits : © Antoine Gilles Economie Consommation et débouchés Cuisines centrales : la liaison froide mise au défi 22 novembre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Les MDD vont-elles renouer avec la croissance ? 21 novembre 2018 | 0 min
Le mode de production n'est pas un critère prioritaire en RHD, relaie l'Itavi. Crédits : © Glon Economie Consommation et débouchés De la cage vers le sol et le plein air en RHD 15 novembre 2018 | 0 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
Tous les bassins ont été marqués par le froid hivernal qui, outre la baisse des rendements, a eu pour effet de décaler l’arrivée des pommes de terre sur cette campagne. Crédits : © DR Economie Consommation et débouchés Une campagne primeurs plutôt positive en 2018 8 novembre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés [Infographie] Le local attire toujours plus les consommateurs 24 octobre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés [Infographie] Féculents : la segmentation continue 17 octobre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Drive : viandes élaborées et aliments bébé se distinguent 3 octobre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Pâtisserie : les Français toujours aussi gourmands 12 septembre 2018 | 0 min
Lors d'une journée portes ouvertes autour du concept Nature d'éleveurs de LDC. Crédits : © LDC Economie Consommation et débouchés LDC fait monter en puissance Nature d’éleveurs 6 septembre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés PGC : chute des volumes vendus au premier semestre 5 septembre 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés RHF : plus de 10 milliards de repas seraient pris en 2018 25 juillet 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Les jeunes aiment le café, moins les cafetières 18 juillet 2018 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Le rayon goûter, outsider de la Coupe du monde 4 juillet 2018 | 0 min
Moins de viande à domicile, mais davantage au restaurant ? Crédits : © DR Economie Consommation et débouchés Du flou dans la consommation de viande 28 juin 2018 | 0 min