86 % des Français ont de fortes attentes d’information sur les produits alimentaires qu’ils achètent, selon un sondage Opinionway pour Foodcamp, ce sont même 92 % des plus de cinquante ans qui en réclament. En tête de liste des informations scrutées à la loupe, et sans surprise, le prix (62 % des répondants), suivi de la provenance (58 %), et la composition du produit (56 %). Seuls 43 % disent vouloir être informés sur la composition nutritionnelle (calories, matières grasses…) et ils sont autant à chercher des informations sur la qualité gustative du produit. Ce qui intéresse le moins les Français, c’est l’information obligatoire sur la présence d’allergènes, ils ne sont que 14 % à la lire. Seulement 17 % se soucient d’être informés sur la marque, 19 % sur l’impact environnemental du produit et 25 % sur le respect du bien-être animal.
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Dans l’ensemble, les Français ne sont pas satisfaits des informations diffusées puisqu’ils les jugent peu complètes (65 %), peu claires (62 %), peu compréhensibles (58 %) et ils sont même 57 % à les considérer peu fiables.
