Au terme d’une année exceptionnelle

Produits laitiers : ralentissement des achats chinois

Le mois d’octobre est synonyme de ralentissement pour les achats chinois de produits laitiers après une année hors norme. Ainsi, les volumes de poudre grasse importés par le géant asiatique ont-ils reculé de 11 % par rapport à ceux d’octobre 2020, selon les données de Trade Data Monitor. La baisse est de 10 % pour le lactosérum, 5 % pour le fromage et 11 % pour le lait liquide. En revanche, les achats de poudre maigre ont bondi de 22 % et ceux de beurre de 19 %.

La baisse d'octobre n'alarme pas les opérateurs. D'une part, c'est seulement sur un mois, et par rapport à un mois d'octobre 2020 déjà très dynamique. La demande semble rester solides. Cette baisse est aussi à relier avec la baisse des disponibilités sur le marché mondial.

En cumul sur les dix premiers mois de l’année, les indicateurs étaient au vert pour les principaux produits laitiers. Ainsi, la Chine a-t-elle acheté 753 000 tonnes de poudre grasse (+38 % par rapport à la même période de 2020), 630 000 t de lactosérum (+25 %), 829 000 t de lait liquide (+25 %). La plus forte hausse est enregistrée par la crème, avec un bond de 40 % des volumes qui les amène à 219 000 t. Seule exception, les poudres de lait infantiles. Entre baisse des naissances et relocalisation des achats, la Chine n’en a importé que 217 000 t cette année, soit 25 % de moins qu’un an plus tôt. L’Union européenne a tiré parti de cet appétit chinois, sur neuf mois ses envois y ont bondi de 22 % pour le beurre (14 400 t), 18 % pour la poudre 0 % (108 300 t), et 44 % pour le fromage (17 700 t), selon Bruxelles.