International
Produits laitiers : l’Argentine a plus exporté en 2021
Malgré une situation politique compliquée, la collecte laitière a progressé en Argentine l’an dernier et le pays a davantage exporté.
Malgré une situation politique compliquée, la collecte laitière a progressé en Argentine l’an dernier et le pays a davantage exporté.
La production de lait en Argentine a progressé de 4 % entre 2020 et 2021 estime l’USDA, et ce malgré un contexte compliqué par une instabilité politique, économique et institutionnelle qui plombe le pays. La consommation dans le pays souffre de la situation incertaine et les industriels ont toujours davantage recours aux exportations pour écouler les produits laitiers.
Collecte record depuis 2015
L’Argentine fait partie des cinq plus grands acteurs mondiaux sur le marché international des produits laitiers. Sa collecte aurait dépassé 11,9 millions de tonnes en 2021, c’est 4 % de plus que l’an dernier. Cette hausse a notamment été permise par des conditions météo favorables, mais aussi par une amélioration des rendements grâce à un élevage plus intensif, avec davantage de vaches en stabulation à l’année.
Le quart de la production destinée à l’export
Le pays a exporté 313 millions de tonnes de produits laitiers en 2021, c’est 11 % de plus qu’en 2020. Les envois ont été très chaotiques selon les mois, en lien avec la situation sanitaire et les problèmes de transport maritime.
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La poudre grasse est le principal produit exporté par le pays, et les trois quarts des volumes étaient destinés à l’Algérie. La Chine compte pour près d’un tiers des envois de poudres de lactosérum, devant le Brésil et l’Indonésie. Plus de la moitié du beurre fabriqué dans le pays est exportée, en très grande partie vers la Russie.
Nouvelle hausse en 2022 ?
L’USDA estime que la collecte Argentine va de nouveau progresser en 2022 pour atteindre 12,019 millions de tonnes, soit 2,7 % de plus qu’en 2021. Même si les conditions météos n’ont pas idéales, la concentration de la production devrait permettre une hausse des rendements. Les disponibilités pour l’exportation devraient donc continuer de croître.
