Prix alimentaires mondiaux : une baisse en mai selon la FAO

Les prix alimentaires mondiaux repartent à la baisse en mai après une hausse en avril. Les prix du sucre se distinguent à la hausse.

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Publié le 2 juin 2023 - Par Virginie Pinson

Comment ont évolué les prix alimentaires mondiaux le mois dernier ?

Après avoir connu un rebond inédit en un an en avril, l’indice FAO des prix alimentaires a renoué avec la baisse. Il s’est établi en moyenne à 124,3 points, soit une baisse de 3,4 points (2,6 pour cent) par rapport au mois d’avril et de 35,4 points (22,1 pour cent) par rapport à son niveau record atteint en mars 2022. Cette détente est due principalement à la baisse des prix des huiles végétales, des céréales et des produits laitiers. Cependant, les prix du sucre et de la viande ont augmenté. Les prix des céréales ont été affectés par une offre abondante, tandis que les huiles végétales ont connu une baisse en raison de l'augmentation de la production et des stocks. Les produits laitiers ont été impactés par une offre élevée de fromage, tandis que les prix de la viande de volaille et de bovins ont augmenté en raison de la forte demande, notamment asiatique. Les prix du sucre ont également augmenté en raison des préoccupations liées aux conditions climatiques et aux retards d'expédition. Des perspectives de détente sont néanmoins envisagées.

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