Pourquoi le prix du sucre se détend ?

Les cours du sucre ont atteint leur plus bas niveau en cinq mois en semaine 49 sur les places de New York et de Londres, fortement influencés par la baisse des cours du pétrole.

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Publié le 12 décembre 2023 - Par Sheila Kolani

Les cours du sucre, pour livraison en mars, sont tombés à leurs plus bas niveaux en cinq mois. Le sucre a été l’un des matières premières agricoles dont les cours ont les plus grimpé au cours de l’année 2023.

A New York, les cours en sucre brut ont chuté à 23,32 cents la livre en semaine 49 contre 25,09 cents la livre en semaine 48. Même chose à Londres. La tonne de sucre blanc est passée de 696,8 dollars à 655,20 dollars en semaine 49.

Repli des cours du pétrole

C'est la récente baisse des cours du pétrole qui explique ce retournement de conjoncture. Les producteurs transforment moins leur récolte de canne à sucre en éthanol donc l’offre augmente sur le marché du sucre. "30% de canne à sucre en plus ont été transformés en sucre au cours de la première quinzaine de novembre dans la principale région de culture", indique l’association brésilienne de l’industrie de la canne à sucre.

Matières premières