Pourquoi le Marché du Porc n’est plus Breton

« Nous passons du marché du porc breton au marché du porc français », annonce son président François Pot, lors d’une assemblée générale extraordinaire jeudi 6 juin à Plérin.  

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Une référence qui s’étend au-delà de la Bretagne  

« Quoi de plus normal me direz-vous quand on sait que le prix affiché en fin de séances de vente sert de référence à toute la filière française » ajoute François Pot.  Certains sont séduits par le modèle du MPF. Olivier Fagoo, éleveur de porcs originaire des Hauts-de-France et administrateur de la fédération nationale porcine, nous dit vouloir rejoindre la structure pour son « outillage collectif ». « On aimerait aussi participer avec vous au marché. Je fais du lobbying chez les groupements d’éleveurs de ma région ». Près de 1,1 million de porcs sont élevés dans les Hauts-de-France. 

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C'est vers cette voie que veut s’orienter le MPF, «  j’invite les éleveurs des autres régions de France à présenter leurs porcs sur le catalogue qui de fait renforceront les choix éminents de trois abattoirs que sont Vallegrain, Tradival et Holvia Viande qui depuis quelques mois achètent des porcs charcutiers à Plérin », complète François Pot.  

La cotation FranceAgriMer décriée  

Pourtant, l’association qui a vu le jour à Plérin il y a un peu plus de 50 ans, en fait pas l’unanimité chez l’ensemble des acteurs de la filière. Elle ne serait pas représentative du marché national pour certains qui préfèrent se référer à la cotation de FranceAgriMer. D'après Paul Auffray, président d’Uniporc, « le prix FranceAgriMer est construit à partir de celui du marché au cadran. Il n’est donc pas possible de considérer qu’il peut remplacer celui du MPF ».  

Dans le sillage d’Uniporc  

Il y a un an, toujours au cours d’une assemblée générale à Plérin, c’est Uniporc Ouest qui avait fait le choix de se renommer Uniporc. En ôtant la dimension géographique, la structure cherche également à s’étendre sur l’ensemble du territoire national.