Porc : vers une tendance haussière en Europe ?

Cette semaine encore, le marché du porc breton table sur une stabilité des cours. Les positions d’achat des abattoirs restent homogènes, limitant les enchères à une amplitude d’environ 0,5 cent. Pourtant, l’activité d’abattages sur la zone Uniporc Ouest a été très dynamique, proche des 395 000 porcs abattus soit une hausse sensible de 7 000 têtes par rapport à la semaine passée. Les poids moyens se stabilisent à 97,1 kg selon le Marché du porc breton (MPB). Une conjoncture qui laisse penser que la demande des outils est bonne notamment portée par les besoins de la Chine.
Ailleurs en Allemagne, l’activité est en hausse « avec des abattages qui devraient atteindre les 880 000 porcs cette semaine et des poids de carcasse toujours élevés mais en baisse de 600 g sur trois semaines » indique FranceAgriMer. Si certains éleveurs allemands espéraient constater une hausse cette semaine, la majorité des abattoirs tablaient sur une stabilité compte tenu de la demande intérieure limitée et de l’absence de l’export vers les pays tiers.
Une augmentation plus sensible du cours espagnol est attendue cette semaine dans un contexte d’offre mesurée par rapport à une demande dynamique.