Europe

Pomme : la part de la transformation augmente

12 millions de tonnes de pommes ont été produites dans l’Union Européenne sur la campagne 2021-22, selon la Commission. C’est 2 % de plus que la campagne précédente et que la moyenne quinquennale. En effet, si le gel a durement frappé les vergers français et italiens en 2021, la production polonaise était florissante (+13 %) et a plus que compensé les déficits des autres états membres.

Des difficultés à l’export pour les pommes fraîches

La Biélorussie a fermé son marché aux fruits et légumes européens au 1^er janvier 2022. C’était notre second marché, qui s’est notamment développé depuis l’embargo russe de 2014. Alors que les coûts de transport ont bondi et que les disponibilités de conteneurs étaient très limitées, les exportateurs européens ont eu du mal à se retourner et nos envois devraient reculer en 2022 de 14 % sur un an et même de 22 % par rapport à la moyenne quinquennale. A noter que le marché égyptien est demandeur et dynamique. Il est néanmoins possible que des pommes préalablement destinées aux marchés russes et ukrainiens par des pays tiers soient finalement envoyées dans l’Union, accroissant encore les disponibilités communautaires.

Des reports vers la transformation

Dans ce contexte, les stocks polonais étaient très élevés et la part des pommes transformées va bondir en 2022. Au total, 6 millions de tonnes de pommes devraient être orientées vers le marché du frais (-11 % sur la moyenne quinquennale) et 5,3 millions vers l’industrie (+32 % sur la moyenne). Les exportations de pommes transformées devraient bondir de 33 % sur un an (+14%/moyenne 5 ans) tandis que nos importations atteindraient un plus bas ) 900 000 t (-19 % sur un an, -22 %/5 ans).