Le prix de l’agneau dépasse les 10 €/kg, c’est inédit
Les prix des agneaux sur les marchés en vif atteignent des sommets, alors que l’offre française décroche. Une situation préoccupante avant les fêtes.
Les prix des agneaux sur les marchés en vif atteignent des sommets, alors que l’offre française décroche. Une situation préoccupante avant les fêtes.
10,16 €/kg. Un niveau jamais atteint, une barre symbolique a été franchie, en semaine 46, par le prix moyen pondéré des agneaux au stade entrée abattoir publié par FranceAgriMer. La cotation a pris plus d’un euro le kilo depuis le mois d’août.
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Forte baisse saisonnière de la production d'agneau
« A quelques semaines des fêtes de fin d’année, la baisse saisonnière de la production – davantage marquée cette année – tire les cours vers le haut », écrivent les analystes de l’Idele. Il faut dire que l’offre est limitée. Les abattages ont reculé de 5 % sur les 3 premiers trimestres comparé à la même période de l’an dernier, et même de 13 % par rapport à la moyenne quinquennale.
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Des abattoirs sous tension
« Les abatteurs peinent parfois à honorer leurs commandes en ce qui concerne l’origine France, faute d’approvisionnement » continue l’Idele.
« Les abatteurs peinent parfois à honorer leurs commandes en ce qui concerne l’origine France»
La question de la tenue de la demande pose aussi question au vu des tarifs atteints. Alors que la filière travaillait à rajeunir ses adeptes en adaptant son offre, certains consommateurs risquent de se détourner de la viande d’agneau.
