Œufs : un marché un peu plus actif avant le début de mois
L’évolution des prix des œufs français, au 27 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 27 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Œuf de table : Sur le marché de l’œuf tout-venant vers le conditionnement, les opérateurs rapportaient un net regain de commandes au niveau national avec l’approche du début de mois, mais aussi sur les zones de villégiatures alors que les premiers touristes sont arrivés avec le soleil.
En calibré vers les grossistes, la plupart des opérateurs évoquaient aussi cette reprise d’activité sur les zones côtières, tandis que le commerce demeurait assez calme vers les grandes métropoles. Le marché semble équilibré pour les calibres P, G et TG tandis que des concessions tarifaires sont toujours nécessaires en calibre M.
Industrie : Un peu de mouvement sur le marché des œufs destinés à l’industrie cette semaine, avec quelques opérateurs de l’ovoproduit liquide qui faisaient état de bonnes commandes, peut-être en prévision des besoins de la RHF pour les Jeux olympiques. La plupart des opérateurs restaient sur les prix pratiqués la semaine précédente, mais la remontée des tarifs polonais et néerlandais a conduit à un raffermissement de la fourchette basse. A noter, des approvisionnements compliqués en œufs plein-air et sol origine France, très peu offerts en spot.
