Aller au contenu principal

Œufs : un marché européen qui se porte bien

Aucun changement de ton sur le marché des œufs calibrés fin de semaine dernière. L’offre demeurait limitée et la demande était toujours au rendez-vous. Les calibres M étaient toujours très recherchés tandis que l’offre ne suffisait pas à répondre à tous les besoins du moment. D’où des cours qui se démarquaient davantage vendredi. En revanche certains opérateurs jugeaient le marché plutôt fluide en calibre P. Une tendance à la hausse qui se retrouvait aussi sur d’autres marchés européens comme en Espagne et en Allemagne. Les cotations ibériques demeuraient fermes sur tous les segments (industrie, calibré, conditionnement) et tous les codes. En Allemagne, les prix des œufs blancs de calibre M et G continuaient leur progression grâce à la forte demande liée à des achats anticipés pour la période de Pâques. La hausse était plus marquée en œufs plein air qu’en sol. L’offre demeurait assez contractée en Allemagne. Les analystes s’attendent à de nouvelles hausses des prix cette semaine dans un contexte de demande qui se dynamise davantage au fil des jours. La grippe aviaire ne semble pas avoir impacté le marché des œufs pour le moment, contrairement au marché du poulet qui lui pâtit de l’arrêt de l’export vers les pays tiers.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 30 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

viande bovine en barquette au supermarché
Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas

La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 23 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeufs à carrefour
Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio