Œufs : des ventes en hausse de plus de 5 % en février

L’évolution des prix des œufs français, au 10 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi qu’un éclairage sur les ventes d’œufs en grande distribution.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le mer 11/03/2026 - 09:09 - Par Virginie Pinson

Comment évoluent les achats d'oeufs ?

Les ventes d’œufs dans la grande distribution ont augmenté de 5,3 % en volume et 10,8 % en valeur sur la P2 (du 26 janvier au 22 février 2026) selon les données du baromètre exclusif Circana pour Les Marchés publié dans votre quotidien du 4 mars. La croissance la plus forte en volume est portée par les codes 2 et 3 (+10,5 %), le plein-air progresse encore de 2,4 % et le bio de 1,5 %. Sur l’ensemble de la catégorie, les volumes dépassent de 9,5 % ceux de la même période de 2024.

Sur le marché ce jour, toujours des manques importants vers le conditionnement, avec des besoins qui restent bien présents quelque soit le code. Vers les grossistes, le flux est régulier et certains opérateurs se disent en mesure de répondre aux besoins de leurs clients habituels. Les prix restent fermes.

Volailles-Oeufs