Œufs calibrés : retour à la raison
Après un emballement des ventes la semaine dernière, entre craintes des annonces présidentielles et retours de vacances, les consommateurs semblaient retrouver une attitude plus raisonnable ce début de semaine, l’expérience du premier confinement ayant limité les achats de panique. Les commandes des centres de conditionnement restaient toniques mardi et les besoins de réassorts étaient encore importants, néanmoins, tous les opérateurs le constataient, on était loin de la folie du printemps dernier. En revanche, du côté des grossistes, notamment à Rungis, c’était le calme plat, à cause de la fermeture de la restauration hors foyer. Les cours continuaient de grimper, surtout pour le calibre M, le plus recherché.
