Cotations
Œufs calibrés : fin de semaine atone
Marché de l'œuf au vendredi 11 juin 2021
Marché de l'œuf au vendredi 11 juin 2021
Pas de regain d’activité en fin de semaine 23 sur le marché de l’œuf calibré. Si les commandes des grossistes pour la boulangerie-pâtisserie sont régulières, celles destinées à la RHF restent très prudentes après une vague de réapprovisionnement. La fermeture des cantines du secondaires pèse aussi sur l’ambiance. Les cours se sont stabilisés, tous calibres confondus. Le marché reste bien plus pesant en tout-venant, entre demande atone des centres et disponibilités larges. Ce d’autant plus que les déclassements de l’alternatif contribuent à augmenter l’offre.
Chez nos voisins européens, le marché restait fluide dans l’ensemble. En Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas les commandes la RHF qui rouvre ses portes animent le commerce, en Espagne, c’est la préparation de l’accueil des premiers touristes.
