Œufs : 300 contaminations aux salmonelles en Belgique, des rappels en France

Plus de 300 personnes ont été contaminées par des salmonelles par suite de la consommation d’œufs en Belgique. Ces chiffres sont probablement sous-évalués, puisque tous les cas n’ont pas été rapportés, juge l’autorité sanitaire belge. C’est le plus important épisode de salmonelles dans l’histoire du pays. L’Agence fédérale belge pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca), qui a émis le rappel en Belgique, a alerté plusieurs pays européens, et des rappels ont eu lieu aux Pays-Bas, en France, Italie, Espagne, République tchèque, Pologne, au Luxembourg et Portugal. Les œufs rappelés sont issus de poules élevées au sol et portent les codes 2-BE-1073-01, 2-BE-1073-02, 2-BE-1073-03 et 2-BE-1073-04. Ils ont été commercialisés dans plusieurs grandes enseignes belges, dont Carrefour, Aldi, Delhaize et Colruyt.

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Un élevage de poules au sol contaminé

Les œufs concernés par le rappel ont été produits par l’élevage belge Laerco BV, situé à Geel près d’Anvers, qui produit des œufs de code 2. Cet élevage avait déjà été touché fin avril, dans un des quatre poulaillers de l’exploitation. Il a cessé toute production mardi 25 août.

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A noter, une autre épidémie de salmonellose sévit au Royaume-Uni, sans lien avec le foyer belge. 200 personnes ont été malades, et une est décédée, un lien avec des oeufs ou avec des lardons est suspecté. En France il y a eu des rappels au mois de juillet d’œufs polonais.