Groupe Avril

Nouvelles protéines à l'étude

Pour Avril, spécialiste des productions françaises de plantes riches en huile et en protéine, les huiles végétales alimentaires (marques Lesieur, Puget et plus récemment Costa d’Oro) et industrielles restent bien sûr au cœur de son activité. Ce qui n’empêche pas l'entreprise, qui a toujours construit son modèle économique autour d’une logique de filière par l’amont agricole, de s’intéresser à d'autres développements. Intégrant les notions de traçabilité, de naturalité, de bio ou encore de territoire, Avril a annoncé il y a quelques mois un partenariat avec le groupe néerlandais Royal DSM (voir page 12) autour de la production d’un ingrédient alimentaire à base de colza 100 % origine France.

L’entreprise s’intéresse de très près « aux nouvelles protéines réclamées par les marchés des analogues de viande et de lait », explique Paul-Joël Derian, directeur général innovation, recherche et développement durable, chargé du domaine Avril Développement. « Nous travaillons sur la féverole, le lupin, le pois, le tournesol ou encore le soja pour la production d’ingrédients français. Nous comptons accélérer les développements sur ces sujets pour répondre à la demande des consommateurs citoyens et responsables », développe-t-il.

Autre domaine d’expansion pour Avril, la lécithine avec l’acquisition, en début d’année, du groupe allemand Lecico pour produire des lécithines de tournesol et de colza notamment. Ces ingrédients sont utilisés en nutrition adulte à des fins immunitaires et anti-inflammatoires et en nutrition infantile.