Yabon innove sur le segment des desserts familiaux

Reprise par la famille Beguinot et Lact’union en septembre 2016, la marque Yabon poursuit son réveil dans les linéaires. Elle innove cette fois-ci sur le segment des crèmes desserts familiales. « Le segment des crèmes desserts familiales reste stable, car il y a peu d’innovations, si on le compare avec le segment des crèmes nomades qui a connu une progression de 30,5 % en 2017 », indique Alexandra Elie, responsable marketing pour la Société Nouvelle Yabon à Verneuil-sur-Havre (27).

Le segment des crèmes desserts familiales a représenté 3 756 tonnes à fin décembre 2017 (+1,2 %) pour un chiffre d’affaires de 12,4 millions d’euros (-0,8 %). En revanche, celui des crèmes desserts nomades a vu son chiffre d’affaires progresser de 36,9 % à 19,6 millions d’euros. La marque a ainsi développé une gamme en format de poche souple refermable de 350 grammes. Quatre recettes ont été créées : chocolat, vanille, caramel et praliné. « Nous proposons une poche souple qui est en rupture avec le code habituel du rayon, la boîte métallique, et avec un grammage davantage adapté pour une consommation de deux ou trois parts », explique Alexandra Elie. Proposées à un prix de vente consommateur de 1,89 euro, ces crèmes sont fabriquées dans l’usine de Cook Inov, à Nogent-le-Rotrou (28), autre filiale du groupe. Un investissement a été réalisé pour installer une ligne spécifique à ce type de poche comportant un bouchon sur le côté.

Avec cette gamme, Yabon espère voir les ventes du segment progresser. « Notre ambition est d’augmenter de 30 % la taille du segment en trois ans, ce qui représenterait 3 millions de poches et un chiffre d’affaires de 6 millions d’euros », précise la responsable marketing.