Viande : reprise des affaires au salon IFFA
Le salon triennal de la viande IFFA, qui s’est tenu en début de semaine à Francfort, a enregistré un net accroissement du nombre de visiteurs internationaux, en dépit d’un recul du nombre total de visiteurs. La manifestation a en effet accueilli 58 000 personnes au total- essentiellement des professionnels-, soit un peu moins qu’en 2007 (61000). Mais « le pourcentage de visiteurs professionnels étrangers a considérablement augmenté par rapport à la manifestation précédente, passant de 47 à 59 %, se rejouissent les organisateurs, qui y voient un signe de reprise des affaires. « Cela signifie des carnets de commandes remplis pour les fabricants de machines de préparation de la viande et d'emballage et un secteur qui, après une année difficile, montre une disposition nettement plus forte à investir ». « La régression du nombre total de visiteurs est exclusivement due à l'Allemagne et est causée par les puissants processus de consolidation de ces trois dernières années dans l'industrie et l'artisanat », précise l’IFFA.
