Viande bovine : quelle concurrence pour la France à l’export ?

L’an dernier, les exportations françaises de viande bovine ont reculé de 2,4 %, à 241 500 téc, selon les données des Douanes rapportées par FranceAgriMer. Un repli qui reflète la baisse de nos disponibilités et de la flambée des prix. Nos envois ont en particulier chuté de 6,9 % vers l’Italie, de 10,3 % vers l’Allemagne et de 12,3 % vers la Grèce Comment nos principaux clients ont-ils adapté leurs approvisionnements ?

En Italie, la Pologne reste leader

L’Italie a importé 393 700 téc de viande bovine en 2022, selon les données Eurostat relayées par FranceAgriMer. C’est 1,9 % de plus qu’en 2021, reflet notamment de la réouverture de la RHD et de la reprise de la fréquentation touristique. La Pologne reste le premier fournisseur du pays, avec 69 500 téc. Elle conserve 17,7 % de parts de marché (pdm), au même niveau qu’un an plus tôt, creusant l’écart avec la France qui ne compte plus que pour 15 % de pdm (-1,1 point), soit 59 100 téc. L’Espagne se distingue avec un bond de 22 % de ses envois, à 44 500 téc, elle propose des petites carcasses bien conformées, particulièrement bien appréciées en Italie. On note le tassement du Brésil à 32 900 téc (-3,7 %) qui profite à l’Uruguay (5 800 téc, +17,3 %).

Baisse des importations allemandes de viande bovine

Les importations allemandes de viande bovine reculent de 4,5 % en 2022, mais les envois de la France chutent davantage, -16 %. L’Hexagone est le quatrième fournisseur de l’Allemagne avec 9,1 % de pdm et 37 700 téc, derrière les Pays-Bas (28 % de pdm), la Pologne (14,6 %) et l’Autriche (13 %). Seule l’Autriche a vu ses envois progresser parmi les principaux fournisseurs de l’Allemagne. A noter que les achats aux pays tiers ont eux progressé, tirés par les bons chiffres argentins (+8 %).

La Grèce maintient ses importations, mais pas de viande française

La Grèce a importé 123 100 téc de viande bovine en 2022, 0,8 % de moins qu’en 2021. La France en reste, de loin le premier fournisseur avec 33 000 téc, mais nos envois ont chuté de 15,7 %, entrainant une baisse de notre part de marché, passée de 31,7 % en 2021 à 26,9 %. L’Espagne, au contraire, progresse de 6,9 %, là encore avec les mêmes arguments que cers l’Italie, des petites carcasses de bonne qualité et très compétitives. Les Pays-Bas se maintiennent à 14,1 % de pdm mais la Pologne réussi une percée avec des envois en hausse de 10,8 % qui lui permettent d’atteindre 9,2 % de pdm. Face à des disponibilités réduites sur le marché européen, la Grèce a diversifié ses approvisionnements avec des hausses des envois du Danemark, de la Belgique, de la Lituanie, de l’Autriche, du Portugal et de l’Irlande. Côté pays tiers ; l’Argentine double ses ventes, à 1 900 téc.