Viande bovine et ovine : commerce mondial compliqué

Les exportateurs néo-zélandais et australiens de viande bovine sont toujours confrontés à la pénurie de conteneurs, aux changements de trajectoires des navires et aux embouteillages dans les ports. De quoi voir les coûts de transport augmenter et perturber de plus en plus l’amont de la filière. Ainsi les entreprises de la viande qui doivent veiller à leur niveau de stocks tendent à limiter les abattages, d’autant plus qu’ils manquent parfois de main d’œuvre du fait de la pandémie. A l’inverse, certains éleveurs souhaitent réformer au plus vite, entre disponibilités fourragères limitées en cette période de sècheresse et hausse du coût de l’aliment. D’où une certaine tension dans les filières viande en Océanie.