Viande bovine : chute attendue de 13 % des importations chinoises en 2026

La production mondiale de viande bovine est attendue en légère baisse en 2026. Ce alors que le premier importateur mondial, la Chine, se retire fortement du marché.

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Publié le mer 13/05/2026 - 10:50 - Par Virginie Pinson

vue en contre plongée, dans une allée entre des conteneurs sur un port

L'excédent commercial de l'Union européenne a culminé à un record en 2023

13 %, c’est la baisse attendue par l’USDA des importations chinoises de viande bovine en 2026. Le pays avait absorbé 35 des échanges mondiaux de viande bovine en 2023, et encore 31 % en 2025. Il ne devrait plus en recueillir que 27 % en 2026, calculent les analystes américains.

La Chine a en effet mis en place des quotas qui vont limiter ses importations, en particulier en provenance du Brésil et d’Australie. De quoi s’attendre à une reconfiguration des flux mondiaux, prévient l’USDA. Seule l’Argentine pourrait tirer parti de la politique protectionniste chinoise, avec un quota favorable qui pourrait lui permettre de développer ses envois de 3 %, d’autant plus qu’elle bénéficie d’un accord favorable avec les États-Unis

Une production de viande bovine attendue en légère baisse

La production mondiale de viande bovine est attendue à 61,6 millions de tonnes en 2026, en baisse de 1 %. Les baisses anticipées au Brésil (-2 % après le record de 2025), aux États-Unis (-1 %), en Chine, dans l’UE (-1 %) et en Australie (-1 %) ne seront pas compensées par les progressions en Inde, au Mexique (+11 % avec l’arrêt des exports de broutards vers les USA) et en Nouvelle-Zélande.

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