Vers un réveil du marché des produits laitiers
Le marché français des produits laitiers sort doucement de sa torpeur estivale. Le marché de la poudre de lait frémit mais acheteurs comme vendeurs se montrent prudents. Les prix sont jugés assez attractifs mais le marché export semblait assez calme en août. À noter, selon les données de la Commission, l’Union a exporté 515 000 t de poudre maigre au premier semestre, soit 31 % de plus que l’an dernier. Les achats chinois ont notamment bondi de 71 %.
Le marché du beurre est aussi assez peu évolutif mais semble avoir retrouvé un peu plus de fluidité, comme l’indique le raffermissement des cours de la crème. Les cotations allemandes et hollandaises se sont raffermies, la France est stable. À 3550 € la tonne en semaine 35, la cotation spot Atla se situe 36 % sous son haut niveau de l’an dernier et à un plus bas depuis 2016 où elle s’affichait à 3 800 €/t.
