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USA : première victoire en justice pour les steaks sans viande

Les steaks et burgers végétariens, nouvelle tendance culinaire aux Etats-Unis, ont enregistré mercredi une première victoire judiciaire dans leur combat pour pouvoir utiliser des références à la viande sur leurs étiquettes. Un tribunal fédéral a suspendu une loi de l'Arkansas qui prévoyait d'interdire les mots « viande », mais aussi « saucisse », « rôti » ou « burger », dans la présentation de ce type de produits, même suivis des mentions « végétarienne » « à base de plantes » ou « vegan ». La société Tofurky avait porté plainte en juillet au nom de la défense de la liberté d'expression, garantie par le premier amendement de la Constitution américaine.

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