Une production d’œufs en hausse, mais toujours insuffisante
La production d’œufs progresse en France, mais pas autant que la demande. Dans cet article, retrouvez aussi l’évolution des prix des œufs français, au 10 octobre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
La production d’œufs progresse en France, mais pas autant que la demande. Dans cet article, retrouvez aussi l’évolution des prix des œufs français, au 10 octobre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
La production française d’œufs devrait atteindre 926 000 téoc (tonnes équivalent œufs coquille) en 2023, selon les dernières prévisions de l’Itavi rapportées lors d’un webinaire le 10 octobre. C’est certes 4,4 % de plus qu’en 2022 mais encore 3,8 % de moins qu’en 2021. Le rebond est surtout attendu en novembre et décembre, avec des niveaux plus forts que l’an dernier « sous réserve d’autres événements imprévisibles, notamment des épisodes de grippe aviaire » averti Simon Fourdin, directeur du Pôle économie de Itavi. Nos importations d’œufs coquille sont attendues toujours importantes, à 72 000 téoc, contre 70 000 téoc l’an dernier et surtout seulement 47 000 téoc en 2021. Après un bond en 2022 (+17 %), les importations d’ovoproduits sont en revanche attendues plus proches de l’avant grippe aviaire, à 82 000 téoc. « Il y a un retour progressif aux tendances d’avant la grippe aviaire » conclut ainsi Simon Fourdin.
Marché du calibré au 10 octobre
Sur le marché français de l’œuf calibré, ce début de semaine n’affiche aucun changement de tendances par rapport à la semaine dernière. Les opérateurs font état de bonnes commandes, tous calibres confondus, qu’ils peinent à satisfaire. D’où une nouvelle remontée des cours. En tout-venant vers le conditionnement, même tendance.
