Une demande industrielle plus soutenue

Industrie : La semaine a été synonyme de hausse plus franche des cours des œufs tout venant destinés à l’industrie, du fait d’un retour aux achats d’une partie des entreprises d’ovoproduits et malgré la prudence encore marquée de certains opérateurs. L’augmentation des prix a surtout eu lieu ces derniers jours, avec le sursaut de l’activité en œufs tout venant pour le conditionnement. À noter l’absence de concurrence européenne, avec au contraire, un regain d’intérêt d’une partie des états membres pour l’origine France, plus attractive.

Calibré : Après avoir marqué le pas en début de semaine, la demande française en œufs calibrés a repris quelques couleurs hier, avec une demande plus présente de la part des détaillants, ce qui entraînait un rebond des besoins des grossistes comme des centres de conditionnement. L’offre étant peu évolutive et dans l’ensemble modérée, les cours se sont raffermis.