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Les industriels des arômes en quête d’authenticité
Une charte signée entre aromaticiens et laboratoires

 © Sniaa
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Le Syndicat national des ingrédients aromatiques alimentaires (Sniaa) annonce la signature d’une charte nommée P3A (pour le Partenariat Analyse Authenticité Arômes) avec 3 laboratoires : Aromalyse, Beta Analytic et Eurofins. Il s’agit de « répondre aux attentes en matière d’authenticité et de naturalité des arômes », selon le communiqué diffusé par ce syndicat représentant « 95% des entreprises de l’aromatique alimentaire français », pour la plupart des PME. Le Sniaa et ses partenaires souhaitent à cette fin « renforcer la confiance envers à la fois les résultats des laboratoires d’analyses et les productions de l’aromatique alimentaire ». Eric Jamin, représentant d’Eurofins, est cité dans le communiqué ; il y confirme « la pertinence du forum technique offert par P3A qui est nouveau en son genre ».

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