« Un vrai dommage pour la volaille fermière du Sud-Ouest »

Marie Guyot : Les mises en place de toutes volailles sont interdites dans les zones réglementées, et elles sont importantes dans le Sud-Ouest cette année. À peu près 70 % des éleveurs de volailles label Rouge du Sud-Ouest, Gers et Landes, y sont. La filière perd environ 2 millions d’euros par semaine. Le ministre a annoncé des indemnités de vide sanitaire pour les éleveurs de gallinacés, comme de palmipèdes. Mais on ne sait pas si les autres maillons seront indemnisés. Or, il y a des entreprises fragilisées par ces deux années consécutives de crise liée à l’influenza aviaire. Il y a un vrai dommage pour la volaille fermière du Sud-Ouest.

M. G. : À la suite de ces vides sanitaires imposés dans le Sud-Ouest, il y aura un important manque de poulets label Rouge et bios dans trois mois. Les entreprises touchées sont bien sûr inquiètes de perdre des parts de marché en France, mais également à l’export, avec une possibilité que les linéaires se réduisent en volailles fermières. Les sélectionneurs-accouveurs, pour leur part, ont perdu quasiment tous leurs marchés à l’export après la perte du statut indemne de la France.