Un marché de l’œuf industrie figé avant les fêtes
L’évolution des prix des œufs français, au 12 décembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 12 décembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Œuf de table : Les centres de conditionnement restent fortement demandeurs d’œufs, quel que soit le code considéré et les prix des œufs tout-venant tendent à progresser de nouveau. En œufs calibré, le marché est plus prudent avec des grossistes attentistes, qui calculent les livraisons au plus juste et commencent à prendre en compte les fériés à venir. On note néanmoins un manque net d’œuf de calibre P.
Industrie : Très peu d’échanges ont été rapportés sur les sept derniers jours. En effet l’offre française demeure ténue, mis à part les volumes sous APDI salmonelles. Les industriels limitent les fabrications car l’offre étrangère, même si elle fait un très timide retour, n’est pas plus compétitive que la française. Faute de pouvoir revaloriser correctement les ovoproduits, ils coupent certaines commandes. Les prix rapportés n’ont pas évolué.
