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Transfobio prépare une aide à la formulation bio

Sylvie Carriat
 3 février 2017
Cyril Bertrand, coordinateur du réseau mixte technologique Transfobio.
© © Sylvie Carriat

Le RMT Transfobio met au point les méthodes et savoirs permettant de fabriquer des produits alimentaires bios ou aux profils naturels recherchés. Il va éditer un outil pratique sur Internet.

Ingrédients
Innovation
Recherche et développement
Toutes vos cotations
Oie
23,00 - 28,00 €/paire
32 - Samatan, le 17/02, Marché fermier, blanche
Veau
30,00 - 65,00 €/pièce
56 - Ploermel, le 17/02, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, 40-45 kg
Navet
1,00 €/kg
Min de Lyon, le 20/02, Grossiste, long-blanc, Espagne
=
Tourteaux de tournesol
190,00 €/tonne
Marché français, le 20/02, Départ, Saint-Nazaire, 28-30%
Estragon
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 18/02, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lait
3 968,50 $/tonne
Etats-Unis, le 14/02, 26 % mg
=
Langouste
83,00 €/kg
Rungis, le 20/02, Grossiste, rouge, vivante, 700-1000 g, France
=
Baltic Supramax Index (BSI)
489,00
Marché mondial, le 19/02,
+8,00

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