Thai Union investit dans les protéines d’insecte

Le géant des produits de la mer, Thai Union (4,1 milliards de dollars de CA) vient de créer un fonds de capital-risque doté de 30 millions de dollars pour investir dans les protéines alternatives et la nutrition fonctionnelle. L’annonce fait suite à l’ouverture récente de Space F, premier incubateur et accélérateur de technologies alimentaires en Thaïlande, dont le groupe fondateur est Thai Union. Et le premier investissement de son fonds a ciblé Flying Spark, une start-up utilisant des larves de mouches de fruits pour produire des protéines d’insectes.