Aller au contenu principal

Sucre, cacao, café : en ordre dispersé

Le café s’est repris sans conviction au cours de la semaine dernière, tandis que le cacao s’est stabilisé et que le sucre a poursuivi sa baisse.

Les cours du café ont joué au yo-yo, les événements macroéconomiques se répercutant sur le marché. Les tensions commerciales entre la Chine et les États-Unis pèsent sur le moral des investisseurs qui préfèrent délaisser le café. En outre, les réserves de café disponibles à la vente sont très élevées. Selon les données mensuelles de la Fédération européenne du café (ECF), les stocks des ports européens s’élevaient à 686 072 sacs fin mai, soit une hausse de 2,14 % sur le mois.

Les prix du cacao sont pour leur part restés stables. Il va y avoir un changement de contrat de référence, et les données des broyeurs européens ne vont pas tarder à être publiées alors que la saison de la principale récolte s’est achevée en Afrique de l’Ouest. La demande a grimpé depuis le début de l’année alors que la fève s’échangeait à des niveaux très bas. Reste à savoir si la hausse des prix qui en a résulté va avoir ou non limité l’intérêt.

Les prix du sucre ont poursuivi leur baisse. Les stocks de sucre devraient connaître en 2018 des niveaux records face à la baisse de la croissance de la demande et à une hausse de la production. Des récoltes abondantes sont attendues en Thaïlande, dans l’Union européenne et en Inde. À cela s’ajoute la vigueur du dollar américain, qui pousse les agriculteurs brésiliens à vendre. Des facteurs qui ont incité les parieurs à la baisse à revenir en force.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

viande bovine en barquette au supermarché
Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas

La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 23 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio