Seul le lait vache vaut moins cher qu’en 2011
En novembre 2012, la hausse des prix agricoles à la production par rapport à ceux de 2011 se maintient globalement à + 14 %, selon Agreste. Elle est particulièrement vive pour les grandes cultures, du fait du blé tendre (+ 48 %) et de la pomme de terre (+116 %). Elle est aussi soutenue pour les fruits et les œufs. Les prix des vins confirment leur reprise du début de campagne. Pour tous les animaux de boucherie, la hausse des prix à la production marque le pas sur 2011, et de façon spectaculaire pour les porcins dont les prix dépassent néanmoins de 26 % les prix moyens 2007-2011. Seul le lait de vache affiche un prix à la production inférieur à celui de 2011, mais la baisse se stabilise par rapport aux prix moyens 2007-2011. Quant aux prix à la consommation de l’ensemble des produits alimentaires et boissons non alcoolisées, la très légère baisse des prix des produits laitiers survenant en novembre, juste en dessous de ceux de 2011, n’influe quasiment pas sur la hausse globale (+ 2,5 %).
