Sécurité alimentaire : « il y a des trous dans la raquette »
Les Marchés Hebdo : Pourquoi souhaitez-vous le renforcement de la législation européenne sur la sécurité alimentaire ?
Karine Jacquemart : Il faut rappeler que la législation européenne est assez forte en théorie. Après la crise de la vache folle, le règlement européen sur l’alimentation 178/2002 a été mis en place. C’est une avancée que ce règlement existe, mais il y a des trous dans la raquette. On le voit avec la répétition des scandales alimentaires. Nous alertons sur deux problèmes majeurs : il faut que la législation soit davantage appliquée sur la traçabilité et il faut combler certaines lacunes. Foodwatch proposent sept amendements en ce sens.
LMH : Pourquoi voulez-vous rendre obligatoire les tests sur les produits par la grande distribution ?
K. J. : Il faut bien regarder les responsabilités de chacun. Pour éviter de nouveaux scandales, la complémentarité de tous les acteurs, pouvoirs publics, grande distribution et entreprises, est indispensable. On l’a vu au moment du scandale de la viande de cheval où la grande distribution se dédouanait. Comme les fabricants, la grande distribution est responsable de la mise en marché de ces produits. Rendre obligatoire ces tests permettra d’engager la responsabilité de chacun plus clairement et d’éviter les distorsions de concurrence entre les acteurs qui le font déjà et les autres.
