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Boris Courbaron, directeur général des services du conseil départemental d'Indre-et-Loire.
Cantine, Indre-et-Loire : Boris Courbaron relocalise les approvisionnements des collectivités
Ludovic Brindejonc, directeur général et fondateur d'Agri-Éthique depuis dix ans.
« Agri-Éthique a su faire évoluer son modèle », selon Ludovic Brindejonc, directeur général
Christian Guyader, président de Guyader Gastronomie depuis 30 ans.
Filière : Christian Guyader évoque sa culture du local
Jérôme Servières, directeur général de Yéo Frais.
Jérôme Servières (Yéo Frais) : « Nous avons un destin commun avec l’amont agricole »
Nicolas Facon, directeur général de d'aucy.
Légumes : chez d'aucy France, Nicolas Facon valorise la transition
Blé dur : « Notre position dans la filière nous permet d’emporter tous les maillons », selon Cécile Renault, responsable RSE du groupe Panzani
Fabrice Taillefer, directeur général de Cité gourmande.
Fabrice Taillefer (Cité gourmande) s’ancre dans une filière pomme de terre du Sud-Ouest
Sana Hammami, directrice générale du groupe Reitzel.
Sana Hammami (groupe Reitzel) privilégie l’accompagnement des agriculteurs
Olivier Clanchin, président d'Olga.
« Créer des filières agroalimentaires est une sécurité mais aussi une responsabilité », Olivier Clanchin (Olga)
Olivier Clanchin est un homme engagé dans les transitions alimentaire, environnementale et sociétale. Pour lui, la mise en place…
Jérémy Strohner, directeur de Yooji. © DR
Alimentation infantile : Jérémy Strohner, directeur général de Yooji, redéfinit les codes du marché

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