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Les mesures de réduction d'énergie concernent autant les PME productrices que la grande distribution. © Pixabay
Comment renforcer son efficacité énergétique
ICCEE est un projet européen visant une réduction de la consommation énergétique des entreprises de la chaîne du froid, via l’…
Le mo'mage blanc et le riz au lait de coco ont nécessité un an de travail de R&D. © Mo'Rice
Mo’Rice lance un « fromage blanc » végétal
La start-up étend son offre avec un riz au lait et un fromage blanc, tous deux au lait de coco. Ils seront commercialisés…
Les protéines de légumineuses n’ont pas encore trouvé leur place dans l’alimentation occidentale. © Ulleo/3991 Images/Pixabay
Vers plus de protéines végétales au quotidien
La demi-journée de rencontre (virtuelle) du Groupe Protéines et Nutrition, le 14 janvier, a mis en évidence les conditions d…