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Viande : les prix des vaches O en hausse en France et en Europe
Lait
Début 2024, l'offre en vaches de réforme O est faible en Europe. D'autre part, le cheptel bovin européen est en baisse. Deux…
Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins
Grippe aviaire sur les vaches américaines : où en est-on ?
Les cas de grippe aviaire recensés dans les troupeaux bovins aux États-Unis entraînent des mesures de sécurité sanitaire, et l’…
glaces
Glace : quels sont les formats préférés des Français ? 
Les Français raffolent des glaces. Les formats nomades et mini, s’imposent progressivement sur le marché.  
Un drapeau européen entouré d'aliment
Qu’est-ce qui menace la sécurité alimentaire de l’UE ?
La Commission européenne publie une synthèse sur l’état de la sécurité alimentaire de l’UE. De nouvelles menaces ont fait leur…
des gens au restaurant, de dos, regardant à la télé la cérémonie d'ouverture des JO
Quel impact des JO de Paris sur la consommation alimentaire ?
A 100 jours du coup d’envoi des JO 2024 à Paris, Nielsen livre ses précisions sur l’impact de l’évènement sportif sur la…
panneau closed
Défaillances d’entreprises : comment se portent les commerces de bouche ?
Boulangers, bouchers, restaurateurs, ces commerces ont été durement touchés par l’inflation, mais la situation semble s’améliorer…
camion collecte de lait
Lait : la collecte boostée en février par l’année bissextile... mais pas seulement
La collecte de lait de vache a progressé en février dernier, et la part du bio reculait.
biscuits au chocolat, barres chocolatées, chocolat en poudre, glace au chocolat, confiserie au chocolat
Produits laitiers : pourquoi surveiller les prix du cacao
La flambée des cours du cacao pourrait contraindre la demande de poudre de lait des chocolatiers, s’ils diminuent les…
chocolats de Pâques
Pâques : les Français n’ont pas boudé le chocolat  
Les achats des ménages français sont restés dynamiques en chocolat lors des fêtes pascales.  
Graphique sur Production laitière en Grande-Bretagne
Lait : pas de reprise au Royaume-Uni
La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025.