Une étude récente se penche sur le consentement à payer du consommateur pour la viande et les substituts végétaux.
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Après l'approbation de son ingrédient clé par les autorités sanitaires européennes, le fabricant d'œufs végétalien prépare son…
Les betteraviers normands voulaient monter une alternative à la sucrerie de Cagny (Calvados) fermée par Südzucker. Pourquoi le…
Toutes les marques et tous les circuits sont concernés par le recul des ventes de produits bio.
Les ventes de vrac ont connu un coup d’arrêt pendant la pandémie et reprennent sur un rythme de croissance ralenti.
Lauréate de l’appel à projets FEAMP 2020 Blue Economy Window, la start-up a reçu une enveloppe de deux millions d’euros pour…
Le fromage emblématique du terroir français est devancé par un concurrent italien !
Le groupe suisse renforce ses gammes de produits végétaux avec de nouvelle alternatives aux oeufs et aux crevettes.