Cette année, les ventes de glaces flambent en grande distribution. Portée par un début d’été caniculaire et une offre innovante,…
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La France est structurellement déficitaire en beurre. Mais le manque se renforce ces derniers mois, comme l’illustre les…
Le chiffre d’affaires des produits de grande consommation et du frais libre-service progresse au premier semestre. Cette fois, ce…
La collecte de lait de vache a augmenté nettement au mois de mai, et les volumes ont principalement été destinés à la fabrication…
La croissance de la production laitière en Inde devrait s’accompagner d’une présence accrue sur le marché mondial, ces prochaines…
Les fabrications de beurre étaient légèrement plus dynamiques en ce début d’année, ce qui, corrélé au recul des exportations, a…
La médiane du taux d’auto-approvisionnement des principaux produits alimentaires baisse, certes, mais n’a pas chuté en dix ans.…
Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la viande, la volaille et…
Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers ont continué de croître en 2024 en volume comme en…
Alors que la collecte laitière patine en Chine, les importations relentissent. Elles devraient même continuer de chuter pour…