Sur internet, circulent des photos de graves problèmes d’hygiène dans l’usine Beyond Meat de Pennsylvanie qui fabrique des «…
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À Thanksgiving, les consommateurs américains pourraient se tourner vers la viande de porc. La grippe aviaire réduit l’offre en…
Production et consommation de veaux de boucherie sont en chute libre. La filière veau sous la mère est particulièrement dans la…
La filière ovine Auvergne-Rhône-Alpes a lancé un projet pour étudier l’intérêt de diversifier l’offre avec de nouveaux produits à…
Les exportations russes de viande porcine rebondissent après un premier semestre marqué par un important recul.
Eviter l’émission d’environ 30 000 tonnes de CO₂ par an et réduire sa consommation d’eau de 150 000 m3 par an. C’est ce que vise…
Les États-Unis ont donné le feu vert à la start-up Upside Foods pour la commercialisation de sa viande de poulet de culture, une…
Douze AOP viandes ont été reconnues, dont la plupart ont moins de 15 ans. Si les volumes commercialisés restent confidentiels,…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective évoluent peu en ce mois de novembre et les tensions à l’…
Le groupe Bel et la start-up Standing Ovation annoncent nouer un partenariat exclusif afin de valoriser des alternatives d’…