Le groupe Puratos annonce la création de sa nouvelle ligne de production de levains liquides français, au sein de son usine…
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[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares produits se détendent au…
La demande en fruits de mer était atone sur le marché européen cet été avec l’inflation.
Les prix du cabillaud, de la morue, du thon restent très élevés, entre baisse de l’offre et hausse des coûts de production. En…
Le groupe Bridor vient d'acquérir Lecoq Cuisine, spécialisée dans la fabrication de produits premium de boulangerie viennoiserie…
La Norvège a exporté plus de 6 milliards d’euros de produits de la mer au premier semestre, un record historique selon le…
Après plusieurs mois de flambée pour toutes les catégories de produits surgelés destinés à la restauration collective, l’édition…
Le groupe belge Vandemoortele, spécialisé dans la boulangerie-viennoiserie et dans les huiles et matières grasse, annonce la…
Le groupe coopératif laitier Sodiaal va céder les pâtisseries et les produits traiteurs surgelés Boncolac au fonds d'…
L’Espagne était le troisième consommateur européen de produits de la mer en 2018. Pour répondre à une demande croissante, le pays…